Будни общепита

Как это ни банально, но приходится констатировать, что наиболее пострадавшими являются, несомненно, строительный и все смежные ему: Но какие же отрасли сегодня в период кризиса будут самыми перспективными для поиска работы. Если в России в кризисный период проблем с трудоустройством не возникнет у специалистов, занятых в текстильном и обувном производствах, в машиностроении, металлообработке и в ресторанном бизнесе, то в Казахстане будут востребованы специалисты из -отрасли и сырьевого сектора. ложно говорить о том, насколько сильно или слабо задел кризис рынок текстильного, обувного производства и машиностроения. Во-первых, мы, как Агентство, не работаем с этими секторами промышленности. И, во-вторых, в Казахстане выше указанные сегменты не являются достаточно развитыми рынками, поэтому судить о том, пострадало ли производство, и случились ли массовые сокращения, сложно не только нам. В текущей ситуации — рецессии мировой экономики, когда крупнейшие мировые автоконцерны близки к банкротству, речи об этом нет. По нашему мнению, говоря о перспективных отраслях казахстанской экономики, следует упомянуть -отрасль и сырьевой сектор, поскольку нельзя не признать, что Казахстан все-таки сырьевое государство. Именно у специалистов этих областей проблем с трудоустройством не возникнет.

Подборка новостей в рубрике «Ресторанный бизнес РК»

Кризис косит слабых игроков Ситуация в казахстанском ритейле весьма угрожающая. Кризис косит слабых игроков. И в первую очередь представителей локального казахстанского бизнеса, которые ломаются без финансовой и товарной поддержки, какая есть у представителей иностранных ритейлеров. А принимая во внимание, что более 30 процентов трудоспособного населения страны так или иначе занято в сфере торговли, это серьезная проблема.

Кризис в Казахстане, в мире - заставил бизнес пересмотреть свои взгляды и виды и идеи бизнеса будут самыми актуальными в период кризиса. только уже вместо дорогих ресторанов будут искать недорогой.

История бизнес-леди Гульмиры Шажанбаевой. Профессионалы говорят о том, что женский бизнес отличается от мужского. Представители сильной половины человечества тяготеют к цифрам, прибылям, отчетам. Женщины же больше склоняются к тому, чтобы их бизнес был социальным, образовательным, улучшал жизнь общества. Пример столичной бизнес-леди Гульмиры Шажанбаевой является подтверждением. Она открыла ресторан национальных деликатесов и высокой европейской кухни , посредством которого транслирует ценности, которые ей дороги.

Расскажите о своем профессиональном пути. После окончания школы я год проработала швеей-мотористкой на швейной фабрике в Щучинске, чтобы накопить немного денег, одеться, обуться, и в году поступила на юридический факультет Карагандинского госуниверситета имени Букетова.

В региональном разрезе лидирующие позиции по объему услуг общественного питания занимает Алматы 41, млрд. Второе место занимает Атырау 20, млрд. Вместе с тем, особенностями и тенденциями рынка услуг общественного питания являются следующие: Следует также отметить, что сферой общественного питания в основном занимается малый бизнес, действия которого основываются на общем экономическом развитии, повышении платежеспособности населения.

Мы закрыли 5% от всех наших ресторанов в Украине", . желание открыть гастрономический бизнес в Украине в период кризиса тем.

В Казахстане ожидается закрытие нескольких отелей в Г-н Деларофф, кто ваши основные клиенты? Сейчас мы делим наших гостей на две категории, в зависимости от цели визита: Из них примерно половина - иностранцы. Как девальвация тенге отразилась на вашем бизнесе? В Астану, да и в другие города приезжают в основном деловые люди. Многие приезжающие бизнесмены зачастую имеют отношение к государственным структурам, которые в настоящее время снижают расходы, в том числе на деловые поездки.

Еще одним негативным фактором для рынка стала отмена государственными и коммерческими организациями новогодних корпоративов: Как вы и ваши конкуренты справляетесь с этими проблемами? Наблюдается избыток предложения в сегменте пятизвездных отелей более чем на номеров. Для того чтобы хоть немного заработать на выплату зарплат и операционные расходы, отели снижают тарифы на проживание.

Что делать рестораторам в кризис?

Рестораторы Казахстана рассказали о проблемах своего бизнеса Сегодня в большинстве случаев, нарушая закон о запрете курения в общественных местах, в том числе и в заведениях общепита, клиент рискует разделить ответственность вместе с рестораном Рестораторы Казахстана пытаются регулировать нормы законов и постановлений, принятые в рамках государственных программ, в том числе и Программы развития регионов до года, Программы по развитию сферы услуг в РК до года. По мнению экспертов ресторанного бизнеса, запреты о курении в общественных местах не работает.

Сегодня в большинстве случаев, нарушая закон о запрете курения в общественных местах, в том числе и в заведениях общепита, клиент рискует разделить ответственность вместе с рестораном. Однако последние, чтобы не терять клиентов переходят установленные нормы. В первую очередь, они обратили внимание на новую волну дискуссий о курении на территории заведений общественного питания.

Разразившийся мировой финансово-экономический кризис, в большей Но какие же отрасли сегодня в период кризиса будут самыми перспективными для металлообработке и в ресторанном бизнесе, то в Казахстане будут.

В кризис года подобная ситуация стимулировала рост предпринимательской активности. В тот период запустились успешных российские стартапы — платформа для интернет-магазинов , онлайн-молл , образовательный сервис и другие. В нынешний кризис опять сокращают маркетологов, банкиров, юристов и других, но теперь к списку добавились, например, ещё врачи и строители. К февралю года в одной только Москве в ходе реформы здравоохранения были уволены 8 медиков.

Потом устроился в Домодедовскую центральную городскую больницу, спустя четыре месяца там сократили ставку хирурга и я снова остался без работы. Решил заняться своим проектом. В студенчестве я много читал о лечении повышенного артериального давления. Что это можно делать хирургически с помощью специального аппарата, известно ещё с середины века.

Председатель совета директоров «Росинтера»: «В России мы в раю, если сравнивать с Венесуэлой»

Основную часть заработанных денег, а я всю жизнь работал сильно и мощно, тратил на образование детей, а потом и внуков. Они у меня сейчас живут за границей. Оттуда идут проценты, плюс пенсии моя и ее. К тому же, как инженер-энергетик, долгие годы работавший в системе среднего машиностроения, иногда даю консультации, делаю расчеты и обзоры.

И хотя лекарства и коммунальные услуги сильно подорожали, тысяч тенге нам с женой на скромную, но вполне достойную жизнь за глаза хватает. Могу даже иногда побаловать себя коньячком и хорошим вином.

Скажу открыто и честно: я особо кризис не ощущаю. (сурдопереводчик) и Анар АБЖАНОВА (член Союза художников Казахстана): Дело в том, что ресторанный бизнес и большинство других видов досуга.

Рас казать Вконтакте Рассказать в Расказать в Ресторанный бизнес — один из самых популярных и выгодных источников заработка. Ежегодно эта отрасль приносит значительные доходы, но кризис не обошел ее стороной. На данный момент прослеживается четкая тенденция к снижению доходности ресторанов. Как будет развиваться эта отрасль в дальнейшем, рассмотрим подробнее. Кто ощутил влияние кризиса? Спад отразился на элитных заведениях ввиду их специфики меню.

Из-за подорожания доллара стоимость продуктов возросла практически в 2 раза, что отразилось на стоимости блюд. В то же время владельцы демократических заведений и сетей фастфудов, отмечают прирост количества посетителей. В целом в этом секторе бизнеса ожидается прирост прибыли на уровне прошлого года. В значительной мере кризис отразится на сетевых ресторанах.

Оценка влияния экономических факторов на развитие гостиничного и ресторанного бизнеса Казахстана

Кризис, посткризис, прекризис, все экономические циклы сегодня не поддаются стандартному хронометражу, и с точностью прогнозировать состояние мировых рынков в условиях быстрой спекулятивной стагнации на крупных рынках сегодня мало кто может. Сектор франчайзинга, будучи частью мировой экономики, подвержен своим циклическим колебаниям, и его состояние зависит конкретно от страны, национального сегмента.

Например, в развитых странах, где наблюдается рецессия, сектор зависит от общей экономической ситуации, котировок акций и других финансовых показателей. Так, например, многие франчайзинговые сети вынуждены были закрывать часть своих предприятий в период кризиса. В особенности это было заметно по франчайзинговым точкам, связанным с ежедневной наличностью: Таким образом, кризис — идеальное время для проверки устойчивости предприятия, и крупные бренды категории А, выжившие в период разных рецессий, показывают стабильность.

PDF | Опрос казахстанских предпринимателей дает оценку рынка в условиях кризиса опирается на популярную в период . Петренко Е.С. Основные тенденции развития ресторанного бизнеса в Казахстане в.

Как переживают такие изменения участники рынка, какие форматы ресторанов не выдержали конкуренции, а какие, напротив, движутся в сторону процветания? Ресторанная отрасль, как и другие сферы, подверженные влиянию девальвации, испытывает тревожное падение сразу по нескольким пунктам. Эксперты отмечают, что колебания валютных курсов и стремление потребителей к экономии средств, в первую очередь, отразились на прибыльности ресторанов.

Буквально за несколько месяцев им пришлось менять концепцию, оптимизировать свои бизнес-процессы, понижать цены, а то и вовсе разрабатывать антикризисное меню. Но, несмотря на все трудности, рестораторы не унывают, а новые места премиум-класса появляются с завидной регулярностью. По неофициальным данным, каждый месяц в Алматы открывается около 10 новых ресторанов. Кроме того, на рынок продолжают заходить мировые сети кофеен и фастфудов: Появляются и новые тенденции в развитии казахстанского общепита.

Новые рестораторы отказываются от"имперских" размахов в дизайне и объемных меню в форме гроссбухов. Как правило, это компактные пространства, меню — максимум на пару страниц и свежий взгляд на привычные блюда, оригинальное прочтение знакомых продуктов, необычная подача. Наибольшим успехом у алматинцев пользуются демократичные рестораны и кафе с понятной и вкусной едой.

Я думаю, гости уже несколько устали от глянца и пафоса, тренды смещаются от пышной атмосферы и дорогой мебели в сторону вкуса и хорошего сервиса. А вот барная культура, к сожалению, в Казахстане еще пока в зачаточном состоянии. Аскар Байтасов также рассказал о том, как справляется с последствиями девальвации его ресторанная сеть:

Анализ ресторанного бизнеса в Беларуси, Казахстане и России

Эта тема интересна тем, что связана с решением одной из главнейших и базовых проблем человека - принятие пищи. Это привлекает многих инвесторов. В среднем за 1 год, по разным оценкам, человек потребляет больше 1 тонны еды и воды. Ежедневно, мы тратим несколько часов на принятие пищи. Или около 2,5 лет за всю жизнь. Пищу можно принимать дома, в гостях и заведениях общественного питания ЗОП.

весьма угрожающая. Кризис косит слабых игроков - интересные статьи. Возьмем ресторанный бизнес. Количество посетителей в.

Особенности и перспективы развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан Казахстан всегда славился своим гостеприимством. В тоже время гостиничный и туристический бизнесы республики еще далеки от совершенства. Туристы не спешат в Казахстан, базы отдыха мало заботятся о комфортности проживания, благоустройстве и чистоте территорий, цены на номера порядком завышены. К основным тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства в Казахстане: На сегодняшний день в Казахстане официально зарегистрировано порядка гостиниц с общим количеством номеров 24 единиц, вместимостью 54 человек.

Количество обслуженных посетителей составило в 1 полугодии года 1 тыс.

Рискованный бизнес: почему 92% ресторанов закрываются в первый год жизни

Франчайзинг - бизнес, который развивается в кризис 6 ноября , Казахстан - платформа для экспорта франшиз на другие Центрально-Азиатские страны. Кроме фаст-фуда на отечественный рынок выходят ретейл, бизнес-услуги, образование.

Как выживает ресторанный бизнес в период кризиса Restaurants» – самой крупной на сегодня ресторанной компании в Казахстане.

Заметно меньше стало мигрантов из Украины и… стало больше амриканцев, стремящихся сюда на руководящие должности. Тогда спрос на трудовые ресурсы упал практически во всех сферах: Всем продажники нужны Спустя полгода спрос на рынке труда перестал снижаться и начал немного расти. Но даже сейчас на крупнейшем сайте по поиску работы Казахстан . Какие специальности сейчас наиболее востребованы? Только у нас на сайте на эту сферу приходится каждая 4-ая вакансия. Специалисты по продажам напрямую приносят прибыль и презентуют товары и услуги потенциальным клиентам, а сейчас компаниям деньги очень нужны.

УСПЕШНЫЙ БИЗНЕС в Казахстане. Интервью: ресторатор из Казахстана. Как открыть успешный бизнес