Образование и обучение в сфере гостиничного бизнеса за рубежом

Из профессиональных знаний и навыков, необходимых в работе администратора, необходимо отметить правовые и юридические особенности осуществления того вида деятельности, которым занимается специалист, знание специфики производственных процессов, правил документооборота, основ психологии и конфликтологии, трудового законодательства, этики делового общения, финансовых аспектов взаимодействия с партнерами. Преимущества профессии администратора Начавшееся в середине 20 века активное развитие рыночной экономики не прекратилось и по сей день. А это значит, что компании и организации как никогда ранее будут нуждаться в хороших управленцах, а востребованность специалистов в сфере администрирования с каждым днем будет только возрастать. И это является основным преимуществом профессии администратора. А это способствует развитию коммуникативных навыков, которые помогают специалистам не только в профессиональной деятельности, но и в личной жизни. Ведь не зря говорят, что люди с"хорошо подвешенным языком" никогда не пропадут", поскольку их"язык и до Киева доведет". Преимуществом можно считать и универсальность профессии. Профессиональные обязанности всех администраторов в основе своей схожи, и при необходимости специалист может относительно легко сменить сферу деятельности. Например, администратор гостиницы может быстро освоить премудрости ресторанного бизнеса и получить должность администратора ресторана или кафе. Правда для этого ему придется пройти обучение на специальных курсах, чтобы досконально изучить особенности обслуживания гостей заведений общественного питания.

Институт Гостеприимства

Перспективы История Заведения общественного питания существовали и в глубокой древности. Но это были в основном места для низов общества и для проезжающих: Люди из средних слоев держали кухарку, а знать — целый штат поваров. Естественно, прототипы современных ресторанов не блистали чистотой и изысканностью меню.

Хотите изучать туризм, гостиничный или ресторанный бизнес в Чехии Мы Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса и туризма - где учиться в Чехии . Программа обучения: Экономика и менеджмент.

Шефы лучших ресторанов мира знамениты почти как рок-звезды. Они строят меню и команду, на них приходит публика им достается уважение коллег и хорошие зарплаты. На западе такой человек называется , или просто . Ближе всего к этому понятию наш исполнительный директор, но в ресторанном бизнесе. В его ответственности лежит вся работа кухни и популярность заведения в целом. Молодые люди, которые поступают после девятого класса, учатся три года и за это время получают третий, иногда четвертый поварской разряд.

Первое профессиональное образование в России и большинстве стран постсоветского пространства пока еще можно получить бесплатно. В колледжи и техникумы берут учиться до 30 лет. С их корочкой можно идти на работу в ресторан в статусе подмастерья и начать с чистки овощей, заготовки продуктов и работы в подсобке. Специализация Четвертый разряд и выше получают только с опытом работы.

Время перехода с третьего на четвертый обычно зависит от решения начальства. Когда доверят готовить холодные закуски, тогда и разряд поднимут.

Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела. Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах: Плеханова Российский новый университет.

Специализации, варианты и стоимость обучения, стипендии и университеты в сфере туризма Как и где изучать туризм и гостеприимство за рубежом Карьера в отельном, туристическом или ресторанном бизнесе даст вам На базе Отделении гостиничного менеджмента и туризма.

В состав образовательных программ включено изучение менеджмента, экотуризма, политики и международных отношений, национального туризма и других дисциплин. Приём заявлений на обучение в иностранных учебных заведениях начинается зимой. Второе высшее образование в сфере туризма и гостиничного бизнеса даётся по ускоренной программе. Срок обучения зависит от выбранного учебного заведения, образовательного курса и составляет 1, ,5 года.

Большинство школ и институтов к подготовке кадров для туристической отрасли привлекают практикующих специалистов, добившихся в профессии успеха. Среди достоинств получения образования в области туризма: Возможность получить хорошо оплачиваемую и востребованную на рынке труда специальность. Менеджеры компаний по организации отдыха и досуга входят в число сотрудников с высокой заработной платой. Их месячный доход составляет от до долларов и выше.

Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса

Оставьте заявку, чтобы узнать больше о поступлении. С первого семестра студенты изучают азы ресторанного менеджмента, проходят курсы сомелье и шеф-поваров. Для этого в университетах есть специальные учебные кухни и несколько действующих ресторанов, которые открыты для широкого круга посетителей. Такой подход позволяет будущим топ-менеджерам узнать все детали ресторанного бизнеса. Оплачиваемые стажировки с первого курса Институты и сотрудничают с более компаний, которые предлагают оплачиваемую практику студентам.

Среди партнеров вузов — международные сети с мировым именем, такие как , , и другие.

Получите консультацию от наших менеджеров. Для получения диплома бакалавра обычно нужно учиться года, а диплом В колледже студенты проходят обучение по таким предметам как бизнес, инженерия . Отельно- ресторанный менеджмент, Управление человеческими ресурсами, Маркетинг, -.

МастерСоветы , Обзоры , Курсы кондитера: Мы составили список заведений, где можно обучиться кондитерскому искусству. Она — одна из самых известных кулинарных академий, которая была основана еще в году во Франции. Сегодня насчитывает более 50 школ в 20 странах мира. Почему лента и почему голубая? Когда-то в средневековой Франции рыцарей награждали орденом — Крестом Святого Духа на лазурной ленточке.

Со временем эта ленточка стала символом высокого качества в кулинарном искусстве. отличается от других школ тем, что здесь не только обучают владению поварским ремеслом, но и тщательно прививают каждому ученику философию высокой французской кухни. Всем, кто прошел такую школу, просто суждено стать одним из лучших. Именно здесь проходила свое обучение легендарная Джулия Чайлд, написавшая впоследствии об этом книгу воспоминаний.

В академии есть два отделения — кулинарное и кондитерское. Обучение в длится от 3 до 9 месяцев от одного семестра до трех. Каждый семестр соответствует одному уровню — — .

Лучшие вузы гостиничного, ресторанного, туристического бизнеса и торговли

Поздравляем, вы получили повышение! Ваш прошлый администратор ушел осваивать новые дисциплины, или вы получили эту должность потому, что действительно ее заслужили- как бы то ни было, теперь эта ваша работа и новые обязанности. Работа администратора в ресторане- это большой труд. Но чтобы достичь успеха, не всегда следует ориентироваться на опыт и советы человека, который занимал эту должность до вас.

Менеджеров ресторанного и гостиничного бизнеса готовят в РЭА на инженерно-экономическом Она предполагает год обучения и стажировки на Кипре и во Франции. Многие . Полина Юдина, журнал Куда пойти учиться №

Июль Контент страницы Состоялось вручение дипломов магистрам по направлению На вручении дипломов присутствовал заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В. остоялось вручение дипломов бакалаврам по специальностям: Заведующий кафедрой ресторанного бизнеса В. Перов выступил перед выпускниками и вручил им дипломы. Куда пойти учиться? За этой проблемой стоит еще более глобальная: Один из возможных ответов — в нашем материале.

Не только экономика В разгар приемной кампании о себе напоминает Российский экономический университет им. Этот славный вуз с более чем вековой историей известен прежде всего высоким уровнем подготовки экономистов и юристов. Программа, реализуемая на факультете гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии, выпускающая кафедра ресторанного бизнеса , получила высочайшую оценку и аккредитована на максимально возможный срок — 6 лет.

Эксперты отметили, что программа РЭУ им. Плеханова сориентирована на профессиональные стандарты отрасли и готовит специалистов, обладающих компетенциями будущего.

Зарубежное образование по специальности «туризм» для белорусов: цена вопроса

Одноклассники За партой у Аркадия Новикова: Отпуска Митрович проводила не на пляже, а в международных кулинарных школах, но качество обучения ее не устраивало. Поработав партнером в инвестиционной фирме, она оставила работу и решила открыть кулинарную школу. Партнерство с ресторатором и ставка на курсы для профессиональных поваров и предпринимателей позволили выручить за последний учебный год млн руб.

Долгий путь к плите Москвичка Юлия Митрович очень хотела получить образование за границей и в 17 лет уехала учиться в Университет Британской Колумбии в канадском Ванкувере, на факультет экономики и бизнеса.

Центрами гостиничного и ресторанного бизнеса в России по праву И плата за обучение не маленькая, в среднем – от до $ в год Институты же выпускают так называемых менеджеров широкого бизнес не та сфера, где можно «потихоньку» учиться, получить диплом.

, Малайзия Школа гостеприимства и туризма в составе этого вуза имеет международный знак качества. Преподавание в Университете основано на высоких стандартах, и школа нацелена на подготовку специалистов для быстро растущего туристического сектора Малайзии и других стран. Студентам даются все возможности для стажировки и успешного трудоустройства за счет сотрудничества школы со множеством отелей и ресторанов. Здесь можно изучать международный туризм и гостиничный менеджмент.

Также предлагаются программы в коммерции, сертификатные программы в управлении отелем и дипломные программы со специализацией в кулинарии, выпечке, гостиничном, отельном и туристическом менеджменте. , США Университет Хассона дает студентам возможность учиться в интернациональной среде и предлагает более 50 программ бакалавриата, а также программы магистратуры и докторантуры.

Будущие работники туристического сектора здесь могут получить степень бакалавра в гостиничном и туристическом менеджменте со специализацией в продажах и маркетинге или ведении малого бизнеса, двойную степень бакалавра в финансах и гостиничном управлении, степень магистра в бизнес-адинистрировании и гостеприимстве. Также предлагается программа бизнес-администрирования со специализацией в гостеприимстве и туристическом менеджменте.

На базе Отделении гостиничного менеджмента и туризма предлагаются программы , сертификатные и дипломные программы, программы бакалавриата и магистратуры, а также узконаправленные краткосрочные курсы. Специализацию можно получить в туристическом, гостиничном и ивент-менеджменте, туристическом маркетинге и международном гостиничном бизнесе. После успешного получения диплома студенты переходят на второй курс аналогичной программы обучения в Университете Гриффита.

Вуз выдает степень ассоциата в коммерции и бизнесе со специализацией в международном туризме и гостиничном менеджменте, а также дипломы в гостиничном менеджменте. Обучение на курсах длится от 2 триместров до 2 лет. , Голландия Отделение туристического и отельного менеджмента Стенденского университета является одним из крупнейших и лучших в Европе, дополнительную специализацию менеджера можно также получить в бизнесе, медиа и развлечениях.

Профессия Ресторатор: куда поступать, чтобы получить профессию в вузах Москвы

Школы и университеты туризма в США Если ресторанно-отельный бизнес в Швейцарии ищет себе специалистов, умеющих обслуживать людей, то гостиничный бизнес в США направлен на поиск специалистов по продвижению услуг. Поэтому, поступая в одну из школ гостиничного хозяйства в Северной Америке, вы автоматически получаете бизнес-образование в США. США — единственная страна, где сложно найти престижную работу в сфере туризма и отельного менеджмента выпускнику европейских школ кроме швейцарских.

Всех сотрудников ведущие ресторанные сети, гостиничные цепи и туристические фирмы ищут в американских ВУЗах. Поэтому, если вы мечтаете работать в сфере туризма и гостеприимства именно в США — поступите в один из местных ВУЗов туристической направленности, или пройдите курсы менеджеров по туризму, руководителей ресторанов, гостиниц, казино. После окончания учебы каждый выпускник отельного или туристического ВУЗа сможет открыть собственный бизнес в США по специальности.

Как разработать концепцию ресторана и правильно выбрать место его На курсе Менеджмент ресторанного бизнеса опытные педагоги расскажут.

Кулинарный менеджмент Индустрия гостеприимства на сегодняшний день является одной из самых быстроразвивающихся отраслей экономики в мире, невзирая на любые кризисы, а также служит одним из крупнейших работодателей. К году планируется создание более миллионов рабочих мест: Мировым флагманом специализированного образования в этой сфере является Швейцария: Главное их преимущество — огромное количество производственной практики и стажировок: Часто ученики работают непосредственно на кампусе, где проходит их учеба - например, есть школы гостеприимства, находящиеся в отелях крупных мировых сетей.

Большой плюс — стажировки всегда оплачиваются, и далеко не по самой низкой ставке: Гостиничный бизнес Примерно каждые 2,5 секунды! В Швейцарии обучаются лучшие специалисты, которые работают в наиболее престижных отельных сетях мира:

10 практических советов начинающему ресторатору

Тысячи людей по всему миру в этот же самый миг звонят в турагентство, чтобы организовать командировку, или подходят к стойке отеля Рост"мобильности" человечества привел к тому, что туризм и гостиничный сектор превратились в самую динамичную отрасль международного бизнеса. По данным Всемирной туристической организации, она развивается почти вдвое быстрее других.

И хотя события 11 сентября нанесли ей существенный урон, можно рассчитывать, что спрос на профессионалов в этой сфере будет всегда. За последние несколько лет в Москве и других городах построены десятки новых отелей включая звенья таких известных цепей, как , , и др.

Отельно-ресторанный бизнес – сфера, где при желании можно поэтому отели сами разрабатывают программы обучения сотрудников, в том числе.

Составление винной карты Консультирование посетителей ресторана по поводу оптимальных сочетаний вин и блюд из меню Для работы винным экспертом потребуется исключительный вкус, развитое обоняние, коммуникабельность, галантность и уважительное отношение к людям. Бренд-менеджер Компании класса люкс рестораны, отели, модные бренды, круизные компании и другие давно по достоинству оценили важную роль бренд-менеджеров в успехе бизнеса.

Такие специалисты отвечают за управление торговой маркой: Кроме того, в обязанности бренд-менеджеров входит тесный контакт с отделом маркетинга и продаж. Для работы потребуется креативность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность и аналитический склад ума вкупе с творческой жилкой. Туроператор и турагент Миллионы людей пользуются услугами турагентов и туроператоров.

Некоторые из них специализируются на продаже пакетных туров, а другие предлагают индивидуальный подход к организации поездки. Турагент может составить уникальный маршрут, забронировать отели, авиабилеты и экскурсии, облегчив жизнь путешественнику. Для работы требуется внимательность к деталям, высокий уровень ответственности, любознательность, общительность, стрессоустойчивость и организаторские способности.

Как стать управляющим ресторана?

О Вузе: Кыргызский экономический университет КЭУ является общепризнанной кузницей кадров для всех отраслей экономики страны. Более чем за 50 лет учебное заведение прошло путь от техникума до высшего учебного заведения, получив в октябре г. КЗУ - это государственный специализированный вуз экономического профиля нового типа, основанный на многоуровневой непрерывной системе образования: Университет имеет солидную материально-техническую базу, позволяющую на современном уровне готовить бакалавров, специалистов высшей квалификации и магистров, проводить научно - исследовательскую работу В университете углубленно изучают иностранные языки и компьютерные технологии.

Одесса. Направления обучения: гостинично-ресторанное дело, туризм. В вузе есть: наличие платного обучения, наличие военной кафедры, наличие.

На территории Арабских Эмиратов расположено более университетов, 3 из них являются государственными: Государственные университеты предлагают множество различных программ. В ОАЭ имеются и частные университеты, предоставляющие обучение по различным программам. К ведущим частным высшим учебным заведениям ОАЭ относятся: Большинство из них расположены в так называемых свободно-экономических зонах — Деревня знаний и Дубайский международный академический городок.

Обучение проходит более чем по 80 специальностями, самый высокий конкурс по направлениям финансы и банковское дело, туризм и гостиничный бизнес, архитектура и информационные технологии. Учеба в частных университетах ОАЭ является платной для всех студентов — как для иностранцев, так и для жителей страны, а форма обучения доступна только очная.

БИЗНЕС ОБРАЗОВАНИЕ - Куда Пойти Учиться, Чтобы Стать Предпринимателем